一锅出奶黄紫薯小包包无黄油版

每次去面包房特别喜欢买椰蓉面包，椰丝球，最近家里的椰丝也要快过期了，赶紧做了奶黄包和紫薯包，食材简单，是大量消耗椰丝，紫薯的好时机，操作简单易上手，快试试吧！

用料  

一锅出奶黄紫薯小包包无黄油版的做法  

1. 奶黄馅用椰蓉蛋黄炼乳25克加牛奶100克搅拌均匀

2. 我用的鸡蛋蛋黄很小，所以用了3个，可酌情加入白砂糖

3. 紫薯洗净上锅蒸熟，加入100克牛奶和25克炼乳搅拌均匀。可根据喜好加入葡萄干

4. 温水和面，醒面一小时，揉搓成50克的面团

5. 为了区分紫薯包我用了十字花装饰。包好上锅再醒10分钟水开后蒸20分钟，再焖5分钟

6. 蒸好啦

7. 奶黄包奶味十足！

8. 紫薯包皮薄馅大，紫薯的软糯和炼乳的奶香充分融化在口中，丝滑如奶油蛋糕般的口感。

9. 紫薯和奶黄一锅出真是太幸福了，一下子可以尝试两种口味。奶黄包口感就像在吃面包房的椰蓉面包一样，奶香味十足！

小贴士

1.可以用牛奶和面，更有奶香味
2.加入葡萄干内馅更有风味，口感层次丰富
3.吃不完可以放冰箱冷冻里，早餐热两个吃超级方便