春意盎然溏心蛋
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周末去郊游,草坪上有发芽的草头,就拿来煮鸡蛋啦。
用料
鸡蛋 | 6个 |
茶叶(可以用旧茶) | 10克 |
小茴香 | 3克 |
白砂糖 | 15克 |
八角 | 2~3个 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 15毫升 |
老抽 | 5毫升 |
盐 | 5克 |
春意盎然溏心蛋的做法
水开后,放鸡蛋。大火6分钟。
关火,准备一碗冷水,鸡蛋投进去。让冷水带走多余热量。
所有调料入锅,中火烧开,然后五分钟。旁边要有人看着,防止溢出。煮好后,放凉备用。
叶片铺平,用纱布包裹,然后在背面空白部分系紧。
丢到茶汤里。可以加保鲜膜封口。过夜。冬天不必放冰箱。夏天要放冰箱,防止变质。
完成啦。和孩子一起玩。专治不爱吃蛋。
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