春意盎然黄金蛋炒饭

以下食材为2-3人份。

用料  

春意盎然黄金蛋炒饭的做法  

1. 豌豆米洗净，水中加少许食盐，焯水3分钟左右。焯水后冷水冲洗，避免变色。
   热锅冷油，放入豌豆米翻炒2分钟捞出备用。

2. 午餐肉切成合适的大小，放入午餐肉，翻炒1分钟捞出备用。

3. 打散的鸡蛋拌入米饭中，拌匀即可。

4. 干净的锅，热锅冷油，放入米饭翻炒至米粒分明，加入豌豆米翻炒。

5. 加入午餐肉继续翻炒。

6. 起锅前加入适量食盐、葱花，翻炒均匀。