春意盎然的菠菜小面包

春天来了，绿色应该是最称景的颜色了吧。那就来做一个绿色小面包吧。绿色采自菠菜汁，全天然，无添加。

用料  

春意盎然的菠菜小面包的做法  

1. 250g菠菜洗净加水140g料理机打成泥，用纱布将菠菜泥的水滤出来，使把劲儿拧，我得到了超过200g汁水

2. 用200g汁水加酵母粉搅拌让酵母活性醒发。小美的话3分钟37℃速度2
   
   之后加入麦芽糖（或蜂蜜）面粉、小苏打揉面，最后再加入杏仁油（或橄榄油）和盐将面团揉成光滑状。小美先30秒速度6混合之后5分钟揉面模式，加入油盐后再来2分钟

3. 揉好后放大碗里包保鲜膜醒发40分钟

4. 醒发好后面团很松软

5. 拿出后稍微整形成长条切成大致50g的剂子，揉成小团子放烤盘上
   
   盖上保鲜膜二次醒发半小时
   
   可以在烤箱里放一碗开水 不开温度 让面团醒发

6. 180℃ 20分钟烘烤 放烤箱中下方

7. 里面组织好漂亮 这个小面包佐餐是非常棒的，它的味道中性，可甜可咸看你要加什么东西啦，颜色美得不行，营养也好。小孩子特别喜欢。我女儿连吃了四个。

8. Enjoy春天的味道

小贴士

1. 小苏打是为了让绿色烘烤后不那么容易变色 也可以不用

2. 我不喜欢用白糖 所以我所有的糖都用蜂蜜或麦芽糖代替 我更喜欢用蜂蜜 但有时候为了烘焙效果用麦芽糖 如果你不介意白糖 你完全可以就用白糖

3. 如此类推我们可以做各种颜色的小面包 大家举一反三看看