蕃薯饼（木薯粉版）

香脆！甜美！软糯！😘

用料  

蕃薯饼（木薯粉版）的做法  

1. 将蕃薯蒸熟剥皮，趁热分次加入木薯粉后，一边捣碎一边拌匀，稍冷却至不烫手就揉面，揉成稍软的面团即可。不想太有嚼劲就可以加少量生粉。

2. 取初生鸡蛋大小的面团裹入红糖，稍微按扁，边做边用不粘锅抹油小火盖锅盖煎，煎至两面金黄即可出锅！（先放进去的先煎好，可以先取出哦）

小贴士

如果不是马上煎制，请将面团密封好放冰箱冷藏；再次取出时无需回温，直接按步骤2操作；也可以不包馅，直接取小团面揉圆按扁下锅煎！