油条(无铝泡打粉版)
因为疫情不能出门,但是想吃油条怎么办呢?自己动手试试。
用料
面粉 | 300克 |
小苏打 | 3克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 15克 |
水 | 一碗 |
油条(无铝泡打粉版)的做法
水少量多次,不要一下倒进去
面一定要软趴趴那种,不能硬,放的地方一定要凉,不能再室温内放!不能再室温放!
不要揉面,直接切开用手捏成长条擀开!
用劲按,不然容易开
两头使劲捏一下,下锅后会膨胀,下过用筷子不停的翻面,筷子不要用劲否则也会把油条分开,
喜欢老一点就多炸一会,嫩一点就小火慢炸
里面有大泡泡这样就很完美啦~
小贴士
只要按教程做一定会没问题,面粉多的话配料自行感觉调整就好了,不要问这样行不行那样行不行,你就按着教程做!
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