孜然猪肉饼（为不爱蔬菜的孩子量身定做）

抗拒葱和菜的孩子的最爱～～～他特别不爱吃全麦，所以我悄悄加一点点，做了六个他一口气吃了三个～哈哈哈😂……嘘…………
记得先看完小贴士再开始煎饼哦、

用料  

孜然猪肉饼（为不爱蔬菜的孩子量身定做）的做法  

1. 我们先来把肉馅儿腌一下

2. 加入白糖

3. 酱油，用筷子稍稍搅拌均匀

4. 加入孜然粉，继续拌匀～

5. 我用的这个

6. 加入蛋液，用一双筷子顺时针方向搅拌上劲

7. 盖好保鲜膜，静置备用

8. 下面我们来做饼的部分

9. 全部混合揉成一个光滑的面团儿，我揉了约十五分钟

10. 滚圆，并盖上保鲜膜静置30分钟左右

11. 等分分割成6个小面团儿，捏成圆形，我的是120g每个

12. 肉馅儿事先平均分一分备用，我的是68g每个

13. 取一个小面团儿擀开成圆形，如图

14. 中间略厚，边缘略薄～然后放上肉馅儿

15. 像包包子的步骤，捏褶子最后一定要捏紧，以防露馅儿

16. 压扁并擀圆

17. 锅里放入适量食用油，小火，160度

18. 放入肉饼

19. 煎成两面儿稍金黄后（特地做了大块儿小块儿，娃喜欢小煎饼🥞、哈哈……）

20. 倒入小半碗清水，是很小的碗哦～大的碗倒个碗底就好了～这个是根据我们这里的一种小吃～水煎包的原理，嘿嘿🐼～～～

21. 盖上锅盖，煮至水快要干的时候翻开盖子，继续煎到表皮没有水，比较油酥的样子为止，就可以关火，装盘儿了～

22. 如图

23. 吃吧吃吧～😻表皮酥脆中间嫩嫩哒～～～

小贴士

1.最好三个三个来煎哦～按正常步骤走
2.如果一个一个煎的话、记得加水之前，把剩余的油先倒掉再加水，以防讨厌的喷溅油～