改良版西班牙厚煎蛋
某个公众号看到的,
今早决定试试,
某些材料北方没有,
所以自己改了,
又加了些其他材料,
量也调整了,
味道真的不错,
喜欢的可以试试!
用料
鸡蛋 | 5个 |
培根 | 80克 |
土豆 | 1个 |
盐 | 1-2克 |
罗勒叶 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
芝士 | 40-60克 |
改良版西班牙厚煎蛋的做法
培根切小块,土豆切丁。
锅放入少许油,先放培根,再加入土豆,土豆炒至断生备用。
鸡蛋打散,放入培根土豆,盐,黑胡椒,芝士和罗勒叶(也可以放披萨草,没有可以不放,我喜欢芝士和它俩搭在一起的味道)搅拌均匀。
平底锅涂抹一层油,不易过多,因为放入鸡蛋会膨胀起泡,温热放入调好的鸡蛋液,小火!小火!小火!重要的事情说三遍,要不然会糊,盖盖子十分钟左右,期间一定要看着,避免糊底,上层没有液体时,翻面,半分钟即可(翻不过来也可以不翻,保证不糊的前提下,再延长时间)切块,装盘,开吃!
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