改良版西班牙海鲜饭
好久没静下心给自己好好的做顿饭,临下班想着做顿饭讨好自己的胃,于是准备食材…美食是治愈心灵最好的良药!
用料
大米 | 适量 |
虾 | 5只 |
青口 | 6只 |
鱿鱼 | 1只 |
橄榄油 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 1个 |
柠檬 | 一个 |
藏红花 | 0.5克 |
红椒 | 1个 |
蛤蜊 | 若干 |
白葡萄酒 | 50ml |
辣椒粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
青豆 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜瓣 | 5瓣 |
改良版西班牙海鲜饭的做法
食材清洗干净,藏红花泡水
洋葱、番茄、红椒切丁,鱿鱼清洗干净切成圈,柠檬半只切片,大蒜切片
橄榄油适量,油热放洋葱末,洋葱末翻炒变透明,下切片的大蒜、切末的红椒丁和番茄丁,炒至番茄出汁
加入米(因为备材匆忙,没买到海鲜饭专用米,就用日常大米替代),泡好的藏红花水,翻炒上色,加入葡萄酒翻炒,加开水没过大米
中火煮开,并至水半干,加入海鲜,均匀撒上青豆,加入现磨黑胡椒,并用锅铲略轻压,盖上盖子小火煮至汤汁收干
起锅前把剩下半只柠檬挤汁均匀撒在海鲜饭上。
一锅美美的西班牙(改良版)海鲜饭就出锅咯!
吃上一口,回味无穷!
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