爽口美味柠檬凤爪

有柠檬风味加醋很开胃，凤爪富含营养蛋白，家庭必备的自制美食之一，卫生健康又美味哟哟哟🤗🤗🤗

用料  

爽口美味柠檬凤爪的做法  

1. 鸡爪剪掉指甲后，洗干净

2. 柠檬切片（忘记拍照），蒜头分两部分，一部分拍碎，一部分剁碎，生姜也分两部分，一部分拍碎，一部分切片，小天椒一部分拍碎，一部分切粒，蒜，葱，香菜切小，一碗陈醋，一碗生抽酱油，两勺料酒，少许盐（忘记拍照），准备就绪

3. 锅里烧开水，放入拍碎的蒜头，生姜，小天椒，鸡爪，倒入料酒，放少许盐，大概煮12分钟（5分钟后切换中火到小火煮多7分钟）

4. 煮熟的鸡爪捞起来放入凉白开水过一下水捞起（有冰块更好，这样鸡爪的肉会更加有弹性）☺️

5. 放入调料生抽酱油，陈醋，生姜片，蒜米，葱花，香菜，小天椒粒，柠檬片，芝麻油几滴，生抽和陈醋记得盖过鸡爪~~

6. 调制好的成品盖好，放入冰箱保鲜，间隔两个小时拿出来翻一下，差不多泡制四五个小时后就可以开动啦，时间久些凤爪会更加入味呢~~~

7. 这是没有放香菜和葱花版本，可根据个人喜好调制哦😜

小贴士

1.煮鸡爪记得切换火候，要煮熟才能捞起；
2.煮熟的鸡爪放入凉白开水或冰水使肉有弹性；
3.陈醋和酱油要盖过鸡爪，不够自行按照比例增加，酸辣程度根据自己的口味调配；