柠檬香凤爪

鸡爪是休闲小零食，做法很多种，这次尝试佐以清新的柠檬香，是夏日清凉的味道。

用料  

柠檬香凤爪的做法  

1. 鸡爪预先在清水中浸泡1小时，剪去指甲，切两段，洗干净后冷水下锅。冷水量没过鸡爪，放入姜片，八角，料酒，开锅后煮10-15分钟左右捞出。

2. 煮过的鸡爪用凉水冲洗干净沥干水备用。大蒜切丁，小米椒切小段，泡椒切小段。柠檬切出3-4片备用即可，剩下的留着榨汁做调料。

3. 将柠檬片，蒜丁，辣椒放入鸡爪碗中，放入调料调味。柠檬挤汁，生抽2勺，老抽1勺，白醋2勺，盐1勺，白糖1勺，最后也可进入几滴香油。鸡爪调料拌匀，放入冰箱冷藏一夜，第二天即可享受美味了。

4. 吃完鸡爪后，剩余的料汁不要浪费，炝棵大白菜，酸辣可口，超级下饭哦^_^