椰汁红豆马蹄糕

用料  

椰汁红豆马蹄糕的做法  

1. 准备好材料，一定要用称来量好食材重量

2. 用一半水（300g）加入马蹄粉之中搅拌均匀，记得要过筛，这样做出来红豆糕才会没杂质

3. 用一半水（300g）煮沸，加入白糖溶解，再加入全部红豆（红豆，可以使用袋装煮好的）

4. 转小火，加入一些马蹄粉浆，搅拌，注意火候，不要搞焦了，注意：此时状态是浓稠的

5. 关火，加入剩余的马蹄粉浆，搅拌均匀，直至无流动液体状态

6. 稍微放凉一些，再加入椰汁或者椰浆，搅拌均匀

7. 糕盆底涂点油，防止粘底，水滚就可以放下去蒸，大概45-50分钟