油炸茄盒（炸酥茄）

不吃任何煮的茄子，唯独茄盒大爱，上火啊上火啊

用料  

油炸茄盒（炸酥茄）的做法  

1. 准备好啤酒

2. 把茄子去皮，泡盐水，盐适量

3. 猪肉剁碎，加蚝油，盐，搅拌

4. 茄子捞起来，用手轻轻榨干水分，然后把肉末包好

5. 将面粉，淀粉，鸡蛋，啤酒一起混合搅拌，可以适当增减啤酒

6. 油锅没来得及拍照，油温中度左右放茄盒，两根茄子我分了三回，第一锅出来感觉粉末浓了一点

7. 又加了一点啤酒，表皮看起来更酥脆了