肉沫香菇烧土豆

用料  

肉沫香菇烧土豆的做法  

1. 肉沫，料酒酱油胡椒粉腌制备用
   土豆、香菇、胡萝卜切丁焯水备用。
   葱姜蒜，水淀粉备用。

2. 热勺凉油，煸炒肉沫滑散，下入葱姜蒜。烹料酒酱油。
   下入土豆香菇胡萝卜丁。加入一碗水，加生抽、蚝油、盐糖鸡精。大火烧开转小火5分钟。
   大火收汁，可加一点老抽补充颜色。倒入水淀粉翻炒均匀出锅。