蒸蒜蓉粉丝开边虾

用料  

蒸蒜蓉粉丝开边虾的做法  

1. 粉丝提前放冷水里浸泡30分钟，大蒜搅碎，虾洗净备用（用剪刀剪去须脚，背部剪开取出虾线）

2. 油三分熟将一半蒜末倒入锅中，小火慢慢熬制微黄色，加入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，另一半的蒜末翻炒30秒盛起即为蒜蓉酱

3. 将粉丝剪半放入盘中，虾摆好（粉丝太长夹起来不方便）

4. 将熬好的蒜蓉酱用汤匙淋在虾背上及粉丝上（喜欢吃辣的放辣椒，不喜欢可以不放）中间放点葱

5. 上锅大火蒸4分钟即可（水开后再蒸)