新疆炒米粉记录

一开始去几家实体店里吃过几次都不太好吃，后面有一次叫外卖超好吃，开始慢慢对炒米粉上瘾了，自己做酱随机用量的，没有称过，用量写个大概

用料  

新疆炒米粉记录的做法  

1. 第一次外卖拌米粉，中辣，好吃软滑q弹还挺入味

2. 第二次，全家福炒米粉，鱼排蟹排火腿肠炒米粉年糕馕，爆辣口味

3. 味道特别好就是对我的胃有一点点刺激，但又欲罢不能，还好多喝水之后没事了😊

4. 开始自己做酱，辣椒和各种酱以及酱油混合，料理机打碎，葱姜香菜香辛料用油炸到微微焦黄捞出，打碎的酱倒进香香的油里小火熬一会会儿米粉辣酱就好啦。
   郫县豆瓣酱少来点不喜欢它喧宾夺主，爱吃辣，辣椒碎多多的来。

5. 炒粉：少量油炒肉火腿芹菜等，加米粉辣酱，加适量水，炒一分钟加煮好泡凉的米粉，炖炒收汁，不要收干
   
   第一次炒的断了不上图了，这是第二次，米粉煮的有一点点硬，炒出来挺有嚼劲，汤汁少，有点像干煸炒面的亚子

6. 软软滑滑，热辣的感觉来啦

7. 上面两个是同一碗，吃到最后越来越辣，嗓子有点被撕裂的感觉了😄，几小时后，它让我找来了很久没用的胃药，吃了两天才缓过来^ω^

8. 今晚自己炒了米粉年糕锅盔，因为家里没有馕哈哈哈，两个人吃一碗罪恶感就不大了吧嘿嘿嘿，照顾家人口味米粉辣酱放得少，没有我点外卖中辣的辣，挺香的，汤汁挺多的结果都被饼吸没了