mini牛肉汉堡
no哥要开学了,都说早餐要牛肉鸡蛋牛奶,多多补充蛋白质,今晚就先来实验下。
用料
牛肉 | 若干 |
芝士 | 片 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇或者口菇 | 2朵 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
孜然 | 适量 |
大蒜 | 1粒 |
mini汉堡胚 | 若干 |
橄榄油 | 1勺 |
黄油 | 适量 |
mini牛肉汉堡的做法
手弄的一塌糊涂,照片拍的有点少。
步骤就是
香菇,胡萝卜切丁,越细越好。其实最好加洋葱,味道更香,可惜我家no哥洋葱过敏。大蒜粒也切碎,用橄榄油把这些炒熟,放凉。
牛肉的量差不多是以上的两倍到三倍切成肉糜,下一个鸡蛋,搅匀,再加入以上材料,生抽,孜然,少许的盐(可加可不加),继续搅拌均匀。然后按照汉堡胚的大小,做成牛肉饼,注意搅拌时间一定要长。然后我把牛肉饼放冷冻放了半个小时,帮助成型。(我觉得这样应该是有帮助的,其实是在等no哥他爸给我买芝士片回来😂)
下黄油,中小火煎牛肉饼,两面煎金黄,然后夹子夹住,把肉饼立起来煎一圈。如果这里牛肉如果用好的牛排切成肉糜,也可以不要完全熟,但是香菇胡萝卜丁一开始一定要炒熟。
超级迷你的汉堡胚来了
切好芝士片,洗好生菜,装盘,插一根牙签防止它倒了。
我要开动了啦!味道棒棒的,牛肉饼里汁水也很多,没有柴,给自己打个90分吧,最后那点盐真的可以不放哒。😬😬😬
今天早起煎好牛肉饼,组装一下就好了,no哥的营养早餐~
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