韭菜粉丝盒子
2020年一场突如其来的疫情……然后就是已经这样在家隔离了1个月~2个月~眼看就要满3个月了~不会……🤫
额……所以显着无聊的我每天就想着做点什么🤔
今天打开冰箱发现还有所剩不多的食材韭菜,粉丝,鸡蛋……
想着可以为家人做点好吃又不腻歪的早餐……✌️
然后就到了我大显身手的时候了……🧚♀️🧚♀️🧚♀️
啊……好香,好香,好香
爸妈都对我赞叹不已👩🍳👩🍳👩🍳
用料
面粉 | 300克 |
韭菜 | 300克 |
粉丝 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
麻油 | 5勺 |
味精 | 1勺 |
水 | 140克 |
韭菜粉丝盒子的做法
将所有的原材料切成相同大小的小丁#不然会很难包哦☝️
调馅的时候准备一个超级大的碗加入:盐,生抽,蚝油,味精,麻油就可以啦,搅拌均匀备用就👌……如果喜欢重口味的宝宝们也可以加点辣椒🌶️
面粉中加入:色拉油20克,盐5克,揉揉捏捏#⚠️记住揉面可是需要使用洪荒之力的喔💪💪
揉成这样光滑的面团就可以啦#就像我们每个美眉们都向往的皮肤一样细腻,柔软,洁白,有光泽😇😇😇
然后就到了我们专业的:搓条,下剂,擀皮🧐
记住哦,每一个剂子大小要控制在30克左右一个呢😏这样才能保证每一个都是一样大的喔!
我没单个称是用面板切成大小均匀的小面团喔#如果你们切不准就不要轻易偷懒哦🤭
圆圆的一个个排排放好
擀成10厘米大小的面皮,边薄中间厚喔。 ⚠️如果中间太薄可能会在煎的时候破皮,这样就不好看了……
上馅心,喔比较实在会放超级多的馅,感觉好满足🤩🤩
把面对半合起来后,就如视频上的做法一样,给它绞上花边#专业点叫做“眉毛锁边”🤔🤔不知道你学会没~
怪不好意思……馅放的拿不住😊只能放在桌上包了……
锅中倒入菜油温🔥煎熟……不要着急吃哈,虽然会香气扑鼻……但是还是得忍住了😥。 ⚠️小心大🔥煎焦啦
煎到两面金黄色就可以出锅咯🤗🤗🤗
看着这个颜色有点小迷人😘
一口一口把它吃掉,我已经一口气吃了三个🤫☺️实在太香了#
爸爸吃的也好香😏😏😏还配香烟🚬
小贴士
以上就是我的分享啦,如果有不明白的可以留言哦
⚠️就是眉毛锁边会有点稍微较难,所以可爱的你们要练习一下哦。
⚠️还有呢就是煎的时候要多留意哦,不要煎焦啦🔥🔥
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