全麦花生酱贝果

50%全麦的贝果 无负担啦

用料  

全麦花生酱贝果的做法  

1. 后油法揉至完全阶段（橄榄油和其他材料一起放），分割成5份（差不多65g一个），滚园，醒发15分钟。

2. 擀成如图的样子，涂抹花生酱，两头留些位置因为要整形。整形不细说，也有菜谱说的很详细，步骤图我也拍下来了。大概是，上折—下翻—对折—搓条—变勺最后包。

3. 上折

4. 下翻

5. 对折，接缝处捏紧，搓条

6. 变勺，一头尖，一头扁，就像cultipol的勺子。

7. 扁的那头包住尖的，再整好看些，恭喜你闯关成功。盖上保鲜膜醒发20min。

8. 1000g水50g糖煮滚，下贝果，每面30秒，沥水放入烤盘，200度15min，时间灵活机动，看上色增减。

9. 噔～