披萨饼胚自制
芝士又称为奶酪,又被称为干酪,它是一种发酵的牛奶制品、与酸奶的制作方法非常相似,都是牛奶发酵制品。我们都知道,牛奶中含有丰富的营养成分,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和各种维生素。是营养价值十分高的食物,而奶酪是浓缩的牛奶,含有的营养成分则更加的丰富。芝士有酸、甜、咸等多种不同的口味。
🍕必须用披萨胚才可以做披萨嘛?
披萨胚是需要发酵的,其实取决于对饼的要求
吐司是最常见的替代品,烧饼、油饼、手抓饼其实一样可以代替披萨胚。
🍕披萨属于垃圾食品吗?
披萨全是老少皆宜的一种馅饼,其实营养价值也很高,想想上面有荤有素,怎么会算垃圾食品呢?所以放心吃吧。
🍕抛开垃圾食品,如何让小朋友吃的健康点?
家里有黄油,但是我觉得小朋友吃的话椰油会更健康一些,也更好消化,如果家里没有椰油,可以用黄油或者其他液态油代替。
用料
高筋面粉 | 30克 |
酵母 | 1克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 20克 |
椰油 | 5克 |
披萨饼胚自制的做法
做的是6寸的饼胚,用一两的面刚好,加了酵母会发虚,把面粉揉至没有干粉后揉成团,再加入椰油继续揉匀醒面20分钟继续揉成团。
把饼盘刷油,取一块面铺到饼盘里,按压成这个样子
用牙签或者叉子扎排气孔等等发酵,冷冻后微微解冻可以从模具里倒出来备用。
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