湖北人超喜欢的豆豉炒莲藕,香脆又下饭
今天分享的这道莲藕炒豆豉,是我家里常做的,每到8月份开始,差不多就会吃到,咸香味美,下饭开胃,端上桌往往比肉更受欢迎。
用料
莲藕 | |
酱油 | 勺 |
豆豉 |
湖北人超喜欢的豆豉炒莲藕,香脆又下饭的做法
莲藕洗净,切成小丁,用清水漂洗一遍,去除淀粉。
葱切段,辣椒切块
锅里烧热油,放入藕丁翻炒变色。
加入辣椒、葱一起翻炒均匀。
加入豆豉一起翻炒均匀。
根据情况适量点水,炒至熟即可。
根据喜好还可以加点儿生抽、鸡精之类的调味。完成了!
超级下饭!
吃不完的放冰箱,一周内吃完就可以了~
小贴士
1、莲藕不一定要用最好的,但最好是这个季节的早藕,往往口感更加脆爽。
2、炒莲藕的时间不需要太长,炒至断生即可,以保持口感。
3、根据豆豉的用量,尝一下再决定是否加盐。
4、这样炒出来的藕,属于咸香口,一般一次可以多炒一些,当作小菜,放冰箱一周内吃完即可。
-
香草芝麻酱食谱做法大全,超简单的香草芝麻酱做法步骤
用料芝麻酱100g蒜瓣10g香草/罗勒适量酱油3小勺香醋1.5小勺冷开水150ml白胡椒粉少许香草芝麻酱的做法料理机打匀,可以拌蔬菜...
-
姜汁撞奶-制作过程的详细做法,姜汁撞奶-制作过程做法技巧
原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml,一次做三杯。所以牛奶用600g,奶粉60g,姜汁60g,糖30g。步骤:1生姜去皮榨汁,过滤到没有姜渣,分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉(实际加到80g,凝固效果更好)和糖,搅拌均匀,小火加热到85摄氏度左右就...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...
相关文章
- 香椿豆豉炒肉(超香超下饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单核桃酥,又香又酥又脆 ,老人小孩都喜欢的。的详细做法,超简单核桃酥,又香又酥又脆 ,老人小孩都喜欢的。做法技巧
- 炒莲藕丝 | 简单又下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做超下饭脆脆藕好吃 超下饭脆脆藕烹饪方法大全
- 超喜欢的下饭菜猪肉炒韭菜豆腐干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 脆,香,微甜,很下饭:炝炒莲藕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香脆椒炒莲藕,香香脆脆脆,超级下饭~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 我为湖北打call~湖北莲藕煨大骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又香又脆,不喜欢吃莲藕的我都爱上了!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬天喜欢吃饭,豌豆炒腊肉超级下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法