发泡海参专业版
用料
海参 | 只 |
发泡海参专业版的做法
干海参两斤
自来水放满,水要多
入水后海参变得好看
放冰箱里泡了一天
每天换一次水,冰箱里泡三天,海参喜欢凉,冷藏最好
三天后,海参剪开肚子去掉小白牙,锅里放水海参大火烧开转成最小火煮一个小时,闷三个小时。打开盖子把煮好的挑出来。用筷子一夹没有硬心就是好了。硬的继续开火煮几分钟关火再焖一会,继续挑,就这样反复几次把海参全部挑出来晾凉,放入纯净水大量的没过海参很多。海参长得快,水少了不行。
煮完后泡了一天的海参~长得特别大~
每天一换次水,连泡两天冰箱冷藏。
两天后装袋子~冷冻保存。
这个是50.60头海参发泡的~弹性好口感好~
装入袋子冻起来就行了,吃时提前拿出来自然解冻~
这是给客户发的海参,两斤干的发出来很多~自己家一次煮二十根就行。
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