海参自主泡发
用料
海参 | 随意 |
纯净水 | 一桶 |
容器 | 无油的容器 |
海参自主泡发的做法
我要泡发的海参,120头左右,准备好容器和水了!先拍照,以方便对比泡发后的发头!
找出一个大小适量的容器,容器一定洗干净,不要🈶️油的!
放入海参,倒入纯净水,水量一定漫过海参!顺便将容器放入冰箱冷藏放入几个小时后的海参,稍微大一点点,变化不大!
第二天的海参,明显大了点,继续换掉水!
今天是海参泡的第三天,身体有点软了,可以处理海参里的沙嘴了
第三天,清洗海参:用干净的剪刀开始沿着海参肚子上的口子剪开,直至剪到头,两末端都🈶️沙子,白色的部分是钙化的沙嘴,剪开后重点清洗干净!
清洗干净的海参继续加入纯净水,在锅里煮,煮开后转小火再煮15到25分钟,小火煮的过程要注意观察海参的软度,也得因海参的头数来看,大头的,煮的时间要长一点,我的是120头,煮到15分钟就关火了,就继续焖在锅里
等水冷却了,换掉水,继续放入容器放冰箱冷藏第四天的海参,即煮后的海参,发得更大,
第五天我就把海参捞出来沥干水,放入冰箱冷冻里,冻硬后独立包装,想吃的时候拿出来一根解冻再煮开就可以直接吃了!
(喜欢软的可以发久一点,喜欢脆的可以稍微硬一点的)口感视自己喜欢而定
-
炸鸡(三黄鸡块)的做法和图解,炸鸡(三黄鸡块)怎么做更好吃
适当的吃一些炸鸡腿能够为机体提供丰富的能量,因为炸鸡腿当中富含有一定的油脂,而1g脂肪能够产生9000cal的热量,因此适当的吃鸡腿为机体提供丰富的能量,能够缓解疲劳、恢复体力。炸鸡腿当中还富含有丰富的优质蛋白质,而优质蛋白质是构成体内肌肉重要的组成成分,因此...
-
牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃
徐氏菜谱第一道菜用料牛肉300克菠菜3把鸡蛋1个盐10克胡椒粉5克牛肉丸菠菜汤的做法把牛肉切成大块儿,放入破壁机搅拌(注筋膜)搅好的牛肉+鸡蛋+盐+黑胡椒,顺一个方向搅打上劲搅拌至图中程度即可用中火将水烧开后,挤出肉丸置入锅中。肉丸子要逐一下锅,保持水温撇去浮沫,...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
下饭高手(2)麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
听说正宗的这道菜用的豆腐应该是不嫩不老那种,比较难买,所以选嫩豆腐或者娟豆腐。内脂豆腐好像不行,为啥不行我也还没弄懂。还听川菜大师说豆腐煮完不能捞出水,所以再再次下锅之前我都没有沥水,一直泡着的。(不明觉厉)用料嫩豆腐(绢豆腐一盒350g里脊肉沫(最好用牛肉沫)60...