快速吃到韭菜盒

做给老婆的晚餐

用料  

快速吃到韭菜盒的做法  

1. 韭菜洗净，切成大约4mm长的碎段

2. 葱，姜，辣椒切碎，不要太碎，太碎没味道了

3. 粉丝切成5mm左右的小段

4. 将切好的韭菜，葱，生姜，粉丝，辣椒倒入容器内搅拌，加入盐，鸡精，食用油，鸡蛋（我用的生的，味道更鲜）

5. 面粉加水和成表面光滑的面团，稍微软一点，太硬了做好不嚼

6. 揉成长的圆柱体

7. 切段，不要太大，否则韭菜盒太大了

8. 擀成厚度2毫米左右的圆饼，在一边放上韭菜馅，边上留下空隙

9. 没有放韭菜的一半翻上来盖住韭菜，把面皮空着的地方按实，防止漏汤汁

10. 锅烧热，放入韭菜盒，煎至双面金黄即可

11. 这就做成功了

12. 最后注意的是
    要用不盖好，露在空气中，会变硬，影响口感

小贴士

面不要太硬，韭菜馅可以稍微咸一点，因为面皮会吸收一点盐，和面的时候可以在面粉里加点盐和糖，更有味！