包粽子猪爪粽猪脚粽(视频)
菜谱1.45W
视频限制一分钟,大部分做了快进处理,大体细节还是可以看清的
用料
糯米 | 浸泡1小时 |
馅 | 随意 |
芦苇叶 | |
粽针 |
自己采的叶子最新鲜
这个粽子一定要包紧包严否则容易漏米,填米也要压实一些。
这是必备的小工具,粽子针,淘宝也有卖的
最后绑粽子的叶子是一片叶子从中间撕开,中间的梗撕掉不要。
小贴士
粽子叶一定要煮过才可以,一是消毒再一个是煮过后粽叶韧性好不容易断裂。
糯米一定要浸泡,因为米填的比较实又扎的比较紧,如果不泡米煮的时候就会膨胀的比较厉害会把粽叶撑破。
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