自创番茄芝士香葱面疙瘩
小时候很爱吃爷爷做的面板,其实也就是面片。简单揉了面团,把锅里水煮开,就顺手掐一点面团丢锅里,加上青菜或者肉片便是一餐美味。
今天独创了香葱面疙瘩,又想来冰箱只有三只番茄了,买了许久的芝士片还没吃,便灵机一动做了这么一顿。
夏日胃口不太好的情况下,嚼着香葱面疙瘩,就着这么个奶酪味道的酸汤,也真是舒畅。
用料
面粉 | 二人份 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄 | 2只 |
卡夫芝士片 | 2片 |
花生油 | 少许 |
蒜蓉 | 适量 |
自创番茄芝士香葱面疙瘩的做法
面粉中加入适量盐,添加适量水,边揉边分几次加入葱花,最后揉成面团。捏成长条,用刀切成一小块一小块的。撒少许面粉防黏,放一边待用。
将番茄切成小块,蒜压成蓉。锅内放油,把蒜蓉爆香一下,放入番茄,迅速翻炒,加入少许盐调味。待番茄变软后,往锅里加两大碗水煮开。
待番茄汤煮开后,加入切好的面疙瘩,继续煮开。等面疙瘩煮熟后关火,加入两片芝士片,稍融后搅均匀汤汁即可盛出开吃。
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