酥脆可口的干炸小黄鱼

酥脆可口的干炸小黄鱼

用料  

酥脆可口的干炸小黄鱼的做法  

1. 准备清理干净的小黄鱼300克

2. 把姜切片葱切小段
   
   清理干净的小黄鱼加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱、姜、花椒抓匀腌制30分钟
   
   把鸡蛋跟面粉1:1调成糊

3. 热锅下油烧至冒烟，把腌制好的小黄鱼裹满蛋糊，依次下锅 ，小火炸至金黄即可（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

4. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）