黑椒丸子冬瓜汤

有谁和我一样喜欢在夏天喝热汤呢？
喝完汤出些汗，很是舒服。
夏天天气热，人们常常不得不待在空调房间。
身体自然会有寒湿。黑胡椒温胃散寒，开胃消食，重要的是口感也好呀！
第一次尝试在做丸子的时候加入了黑椒酱，不但丸子好吃，汤也好喝！丸子的调味和平时差不多，主要是减少盐量，因为黑椒酱里有盐。
夏天做成水汆的丸子也不油腻。
调味主要依据自己的口味来。

用料  

黑椒丸子冬瓜汤的做法  

1. 主要的食材部分。
   淀粉的量不要太多，否则丸子的口感不好。

2. 肉馅中加入五香粉和酱油、盐（少许，因为黑椒酱有盐味）葱姜末拌匀。

3. 把淀粉加入肉馅盆一侧，倒少许凉白开，化开淀粉。再搅拌均匀。

4. 肉馅中加入一个鸡蛋拌匀。

5. 这时在肉馅中加入味好美黑椒酱。

6. 继续搅拌。

7. 搅拌均匀的肉馅可以静置15分钟入味。

8. 开火，炒锅放入食用油，爆香葱姜末后。加入切好的西红柿碎和少许盐。再把冬瓜片放进去炒两三分钟。
   然后冲入热水。

9. 可以带一次性手套，抓一些肉馅，从虎口处挤出。可以直接用勺子把丸子下入锅里。
   挤完所有肉馅。

10. 丸子全部入锅后再煮三分钟左右就好了

11. 这个真的是连汤都好喝！

12. 夏天里喝一点热汤对身体也很有好处哦！

小贴士

味道主要按自己平时的调味习惯就可以，如果你怕味道不够，可以在做水汆丸子时，先煮一个尝尝味道，根据味道再决定加减调味料的用量。