妈妈的QQ阿胶膏
冬天来啦!
冬天就是要进补,身体才能舒舒服服~
阿胶对女生特别好,这不用我多说
这是妈妈熬阿胶的方子
哈哈,我是特别爱吃的!
早上吃几块阿胶膏,和一大杯温水
嘻嘻,一天身体都不冷呢
用料
阿胶 | 250克 |
红糖 | 250克(可按喜好加减) |
黄酒 | 500克 |
葡萄干 | 100克 |
枸杞 | 50克 |
核桃 | 100克 |
红枣 | 50克 |
黑芝麻(熟的) | 200克 |
桂圆肉 | 100克 |
妈妈的QQ阿胶膏的做法
准备一个大碗!将阿胶敲碎后(敲碎一点)放入碗中,倒入黄酒。浸泡两天。
将黄酒和阿胶一起倒入锅中,加入红糖,大火烧开后调成小火。
熬制阿胶完全溶解,且黄酒变的浓稠(期间请时不时的搅拌一下),浓稠到变成糊糊是最好的,哈哈
加入红枣,桂圆肉,枸杞,葡萄干,继续搅拌,熬煮
最后倒入黑芝麻,核桃,搅拌均匀,出锅!
准备一个保鲜盒,里面垫上保鲜膜(保鲜膜弄大一点,要把保鲜盒的四壁全包裹住了),把熬好的阿胶膏倒入保鲜盒内,用保鲜膜把阿胶包裹住,盖上盖子,放入冰箱。
等待阿胶凝固,从保鲜盒里拿出砖头一样的阿胶膏,撕去保鲜膜,切成薄片,既可食用!哈哈哈哈,超好吃!
小贴士
黄酒泡阿胶膏的那两天,阿胶会粘在碗底,你可以时不时用勺子铲一铲,搅拌搅拌
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