茴香炒猪颈肉

第一次用新鲜的茴香做菜，想不到味道那么棒的，一大盘瞬间秒杀完毕

用料  

茴香炒猪颈肉的做法  

1. 肉处理，切片，放入调料以及茴香腌制20分钟

2. 中大火冷锅热油，下蒜片爆香，再下肉先两面煎一下，微微卷起来改大火爆炒，下酒，再下拖过水的豆角，豆角处理是（先切断再拖水至熟）

3. 爆炒片刻即可上碟

4. 摆放一小条茴香伴碟即可

小贴士

冷锅热油是原则，茴香的味道不错不会很重，带出猪肉的鲜。茴香需要切碎用，留一点点做装饰就可以了