啫啫鹌鹑煲

秋风起煲仔菜正当时，啫啫鸡煲就吃的多，今天做个鹌鹑煲，收了几个小小的红萝卜也一块丢进去啫。做法简单，不放一滴水，香浓美味又下饭。

用料  

啫啫鹌鹑煲的做法  

1. 鹌鹑用少许盐和淀粉搅拌抓匀，然后再用清水洗净晾干水分，斩成大块，加入所有的配料抓匀腌制半小时左右

2. 葱叶分开切碎 ，枸杞洗净备用

3. 锅中放油爆香葱姜，放入红萝卜块，最好是放红葱头，洋葱块更香。

4. 再铺上鹌鹑 ，放入枸杞，盖好盖子大火煮开转中小火焗12-15分钟，中间翻动一下

5. 最后撒上葱花即可食用