改良版的粤式蒜泥白肉

用料  

改良版的粤式蒜泥白肉的做法  

1. 将蒜捣成泥

2. 南方人吃不惯生蒜，所以改良一下，将一半的生蒜炸蒜油，喜欢吃辣的可以加一点辣椒粒。
   可以吃生蒜的请忽略。

3. 炸好后倒入另一半的生蒜，加入一点白糖，一点陈醋，还有酱油，拌匀备用。
   喜欢吃辣的可以再加入辣椒油。

4. 青瓜切成细丝，挤干水分，摆盘铺底，中间堆高。
   五花肉忘记拍了，这里说一下：五花肉提前洗干净，用水煮熟，大概中火煮25-30分钟，然后切成薄片。

5. 切好的五花肉摆在外围一圈，淋上之前做好的调味酱即可。青瓜铺底，搭配五花肉蒜泥刚好解腻，非常下口。✌