小米面做的发面饼

南方人不太喜欢喝小米粥，我就把小米磨成粉，过筛。吃着感觉还不错。

用料  

小米面做的发面饼的做法  

1. 小米面与面粉1:1的比例混合拌匀。

2. 40°以下的温水化酵母。

3. 揉成面团，等待发酵。

4. 发酵后排气，分成小团，擀开擀圆，用平底锅烙熟即可。