正宗湘菜小炒黄牛肉

小区对面有家湘菜馆，他家的小炒黄牛肉真的超级好吃！每次去必点的一道菜，于是细细揣摩了一下做法，回来尝试做了一下，
嗯，感觉还不错😄把做法分享给你们😬

牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果，多吃牛肉还可以补钙，怕胖的小仙女就多吃牛肉代替猪肉吧💗

用料  

正宗湘菜小炒黄牛肉的做法  

1. 牛肉整块洗净泡出血水，切片

2. 加入盐，生抽，蚝油，研磨黑椒粉，适量橄榄油或者色拉油，生粉用一次性手套抓匀腌制个二十分钟

3. 腌制牛肉的时间里把葱姜蒜小米辣切好备用

4. 香菜洗净切成小段

5. 起油锅，我把牛肉肥的部分切下来先单独煸炒一下

6. 下葱姜蒜小米辣炒香

7. 倒入腌制好的牛肉

8. 炒到全部变色后放入香菜，口味重的再加点盐和生抽，再翻炒两分钟左右就可以出锅了

9. 不怕辣的可以多放点小米辣和干辣椒，两碗饭没问题👌

小贴士

牛肉炒的时间不能长，否则就老了
这是一道快手菜，一定要大火快炒