清炖牛尾汤

用料  

清炖牛尾汤的做法  

1. 
   牛尾提前一天泡入冷水里，中间换水3次，泡出血沫。姜切片，大蒜剥好，洋葱剥皮去头尾清理干净，大葱整根洗干净，

2. 
   将泡好的牛尾放入锅里加入适量冷水，放入料酒开大火，水开后撇除血沫，把牛尾拿出温水冲净。
   步骤三
   牛尾放入砂锅，放入除萝卜外的所有材料，倒入开水灌满砂锅。开大火烧开二十分钟转成中火，烧两个半小时后【中间不要频繁掀锅盖更不能添加凉水，必须添加就加入烧开的热水】捞出牛尾之外的所有材料，萝卜切大块放入锅中烧至萝卜牛尾酥烂关火。汤煲好后根据口味加入盐就可以享用了。