豉油大鸡腿

豉油鸡的做法烹饪大鸡腿。

用料  

豉油大鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗净吸干水分。

2. 锅中放少许油，鸡腿下锅煎至两面金黄。

3. 鸡腿煎好后盛出备用。锅中放入生姜块、干葱头炸出香味，盛出。

4. 锅中留底油，下香叶、桂皮、炸过的葱头和生姜，略微炒一下出味。

5. 下入鸡腿，调好的酱油、红糖、刚好没过鸡腿的温水。中小火炖25分钟， 中途10分钟左右翻一下面，最后5分钟用勺子浇汁。

6. 出锅后把汁收至浓稠，浇至鸡腿表面出锅。