美味佳肴馆瑞士老奶奶版Butterzopf
菜谱3.32W
来瑞士很多年，终于发现了一个比较不错的家常菜谱
用料
| 盐 | 一大匙 |
| 糖 | 一小匙 |
| 高筋面粉 | 一千克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黄油 | 100克 |
| 牛奶 | 500毫升 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 一大匙 |
| 干酵母 | 10克 |
瑞士老奶奶版Butterzopf的做法
和面至光滑面团。
发面至两倍大。大概四十分钟。注意不要发过。
面团分四个，搓成70厘米左右的长条。编成两个辫子面包。
表面刷一个蛋黄和一匙牛奶混合液。再次发酵半小时左右。
![瑞士老奶奶版Butterzopf的做法步骤图 第2张]( "瑞士老奶奶版Butterzopf的做法步骤图 第2张")
烤箱预热200度，中下层。面包表面再次刷蛋黄液，放入烤箱中。烘烤时间30分钟左右。
![瑞士老奶奶版Butterzopf的做法步骤图 第3张]( "瑞士老奶奶版Butterzopf的做法步骤图 第3张")
小贴士
蛋液别刷太厚
![香草芝麻酱食谱做法大全,超简单的香草芝麻酱做法步骤]( "香草芝麻酱食谱做法大全,超简单的香草芝麻酱做法步骤")
香草芝麻酱食谱做法大全,超简单的香草芝麻酱做法步骤
用料芝麻酱100g蒜瓣10g香草/罗勒适量酱油3小勺香醋1.5小勺冷开水150ml白胡椒粉少许香草芝麻酱的做法料理机打匀，可以拌蔬菜...
![姜汁撞奶-制作过程的详细做法，姜汁撞奶-制作过程做法技巧]( "姜汁撞奶-制作过程的详细做法，姜汁撞奶-制作过程做法技巧")
姜汁撞奶-制作过程的详细做法，姜汁撞奶-制作过程做法技巧
原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml，一次做三杯。所以牛奶用600g，奶粉60g，姜汁60g，糖30g。步骤：1生姜去皮榨汁，过滤到没有姜渣，分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉（实际加到80g，凝固效果更好）和糖，搅拌均匀，小火加热到85摄氏度左右就...
![非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法，大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺（用来给黄瓜杀水）姜20～30克白糖200克（最好用三温糖）酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
![下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃]( "下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃")
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末，生抽，盐，耗油炒熟出锅！...
