美味佳肴馆香蕉戚风（grace）
菜谱1.61W
一块轻盈的戚风，配上一大勺的鲜奶油，一杯红茶当下午茶，绝对享受。
用料
| 蛋白 | 5个 |
| 香蕉 | 1又1/2条 |
| 低粉 | 135g |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 糖 | 100g |
| 油 | 60ml |
| 水 | 25ml |
香蕉戚风（grace）的做法
蛋白打粗泡，加入一半的糖，蛋白打发备用
![香蕉戚风（grace）的做法步骤图 第2张]( "香蕉戚风（grace）的做法步骤图 第2张")
蛋黄加入另一半糖打发，颜色变浅变白，加入油拌匀
加入压烂的香蕉泥和水，加入过筛的低粉拌匀。（香蕉加水的分量在125ml左右）
![香蕉戚风（grace）的做法步骤图 第3张]( "香蕉戚风（grace）的做法步骤图 第3张")
蛋白和蛋黄分2次搅拌在一起。入模，180°烤30-35分钟
![香蕉戚风（grace）的做法步骤图 第4张]( "香蕉戚风（grace）的做法步骤图 第4张")
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