辣炒薯絲

用料  

辣炒薯絲的做法  

1. 先將薯仔切片，厚薄自定。

2. 然後再將片切成絲

3. 將薯絲洗乾淨，將澱粉洗去

4. 下油熱牛肉碎，待變色，呈起。再下油，下薯絲，熱炒至變色，加入牛肉碎再下豆瓣醬。炒至均衡即可。

小贴士

炒薯絲的時候若下油不夠以致黏鍋可以加少量的水。