低碳生酮餐包(汉堡胚)
有的时候特别馋面包或者汉堡,试了好几个配方,不是太干就是太湿了,自己适量调整一下,做了两次,效果都挺不错的,就发出来,给各位厨友借鉴下
用料
材料A(干) | |
椰子面粉 | 10克 |
黄金亚麻籽粉 | 10克 |
杏仁粉 | 60克 |
洋车前子壳粉 | 20克 |
无铝泡打粉 | 6克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
赤藓糖醇 | 5克 |
材料B(湿) | |
鸡蛋 | 2个 |
苹果醋 | 8克 |
温水 | 100克 |
低碳生酮餐包(汉堡胚)的做法
把所有的干材料放在碗里混合均匀
鸡蛋打散,然后加入苹果醋,温开水。再一起搅拌均匀
把混合好的湿料,分三次倒入干料中。每次都要搅拌均匀哦。搅拌均匀后,静置10分钟
烤箱提前预热175度10分钟,湿手捏团整形,我这里的面团差不多80克一个,,烤箱温度175烤40分钟,最好根据自家的烤箱适量调整
小贴士
烤好后不用立即拿出来,放在烤箱里用余温在烘个十几分钟。晾凉后装入保鲜袋,可以放在冷藏室,吃的时候微波炉叮30秒,口感就和刚烤出来的差不多,我喜欢煎个鸡蛋还有培根,夹点生菜,再来一片芝士,弄个伪汉堡,别提多美味了
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