超下饭杏鲍菇肥牛片
跟着小羽学的,她的菜一般都比较有意思,以前都是用金针菇来配肥牛,也大多是有汤类的,今天这道菜考虑到孩子的口味,不太敢放得太辣或者孜然味过重,一切都是适量。当然如果这两味调得足的话,更下饭。反正孩子说她沉浸在美味中了。很简单的,试试看。我的照片一向都没有修饰,别看颜色不好看,味道还行,你也可以做得好看。
用料
杏鲍菇 | 2-3个 |
肥牛 | 一盒 |
洋葱 | 一个 |
生抽 | |
蚝油 | |
料酒 | |
姜 | |
蒜 | |
孜然 | |
白芝麻 | |
辣椒粉 |
超下饭杏鲍菇肥牛片的做法
杏鲍菇用果皮刮刀削成薄片。
肥牛焯水去血沫,变色就捞起来。
热锅热油,下姜,蒜末爆香
加入洋葱,杏鲍菇,炒软,出水,略带焦焦的更好,但我并没有炒出焦焦的,我只是炒软,炒熟。
加入肥牛,蚝油,生抽,料酒,辣椒粉,孜然粉(还可以加入孜然粒),白芝麻,炒匀炒熟即可。当然,要好看的话,起锅的时候,可以放点香菜和小红椒点缀一下。
小贴士
炒菜的时候自己尝味,想哪种味道更重一些都可以加入,成为自己独特的味道。
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