快手春卷(零失败)
春卷皮用前冷冻室取出,我在盘子里垫了干爽的蒸布,然后才放待回温的春卷皮,放在暖气附近不到二十分钟就好了。
胡萝卜见油高温后才有营养,别偷懒哦!
剩下的就简单了,往下看吧。我用上边的料做了8个菜的,12个豆沙的,还有5张皮,我一张皮分成四小块,炸成果子了,第二天早上煎饼果子用正好!
用料
鸡蛋 | 一只 |
虾(一只一个春卷) | 6只 |
胡萝卜 | 一根 |
菠菜 | 5棵 |
红豆沙 | 若干 |
春卷皮(25张) | 一包 |
快手春卷(零失败)的做法
胡萝卜丝过油翻炒一下,这样才有营养,但是别太久了,影响颜色和口感。(不用调料)
一只鸡蛋摊薄饼,切丝
虾,去皮,开背除黑线,焯熟
菠菜焯熟,切碎
把菠菜碎,胡萝卜丝,鸡蛋丝,虾码在春卷皮上。
或者放红豆沙
小火慢炸
搞定,跟碟番茄沙司
小贴士
收口沾水好封口
小火不糊锅
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