五彩蒜蓉辣椒酱

喜欢五彩椒的红色，喜庆吉祥。近几年爱上了它，春天种植，夏天开花结果，可挂果到秋天，甚至冬天。我家的阳台它是霸主，即可观赏，又可做为开胃菜；自己吃又可送人，前些日子做了五彩泡椒，呵呵，馋死了单位的那帮女吃货。
天气预报，台风“韦帕”即将光临，怕它的威力，即时摘下五彩椒剁成酱。

用料  

五彩蒜蓉辣椒酱的做法  

1. 摘下的五彩椒，呵呵，五彩椒已十成熟，好看吧，都变成红色了。

2. 洗干净，摘掉蒂，晾干。

3. 辦好蒜头、姜，姜好像有点多了。

4. 我懒，用搅拌机碎椒。

5. 还想懒，本来也想用搅拌机的，因没水分无法搅动，只好用刀剁了。

6. 将剁椒、蒜泥和姜倒入干净的盆子，加适量的糖、适量的盐、适量的白酒、适量的米醋，拌匀拌匀。

7. 装进干净的玻璃瓶里，听说过三天就可以开吃了哦，期待…

小贴士

没技巧，就是简单，看一遍都会做的了。