口水奶圈圈⭕

据说这个现在特别火，我也来试试看👀

用料  

口水奶圈圈⭕的做法  

1. 奶粉糊材料混合搅拌均匀

2. 奶粉糊过筛，更细腻

3. 准备蛋白105克，蛋白最好冷冻成冰霜状最佳

4. 蛋白打至🈶纹路加入淀粉

5. 中低速打至硬性蛋白，用刮刀刮开，表面细腻亮泽，切不易脱落刮刀即可

6. 先将少量蛋白加入奶粉糊中用J型手法翻拌均匀，此时蛋白状态应该是硬挺状态。

7. 装入裱花袋开始挤起来，请忽略我的手法哈哈哈，还得多多练习，用挤～松～提手法，多试试看就行了

8. 入炉烘干机90度90分钟左右

9. 火龙果颜色，实际比照片颜色要红一些，还是有点消泡了，纹路不是太明显了，不过也不错味道还是很好的，比溶豆更扎实一些，口感好一些。

10. 实际颜色差不多这个样子

11. 独立包装更易存放

12. 有问题可以扫码加V信，二胎全职宝妈，平时带娃不怎么看手机，加好友备注“下厨房”通过慢的话见谅。

小贴士

关于奶粉:奶粉一定选不消泡的，我常用的英版牛栏和诺优能2段。
关于酸奶:我一般用蒙牛的凝酪乳和老酸奶一样比较粘稠，块状的不太容易消泡。我的蛋白翻拌每次都翻不好，手笨没办法哈。导致有点消泡，不过也不影响味道的。
关于果蔬泥:火龙果汁我是熬过的，太稀了影响面糊的粘稠度，需要多加奶粉，奶粉太多了也不好吃，口感会硬，这个量出来正合适，酥脆的，入口即化，8个🈷️以上的小宝宝就可以吃，口水足可以融化所以叫口水奶圈吧😂