果仁朱古力脆皮榴梿冰棒
本来只想做榴梿冰棒,突发奇想试下加脆皮行不,加了脆皮后又顺便加了点果仁碎,然后后出来的效果超好吃,那就发出来跟大家一起分享吧,这个份量可以做八条。
用料
榴梿肉 | 300g |
纯牛奶 | 200g |
白砂糖 | 20g |
淡奶油 | 200g |
纯黑朱古力70%以上 | 200g |
杏仁碎 | 100g |
果仁朱古力脆皮榴梿冰棒的做法
榴梿肉+牛奶+10g白砂糖用料理棒搅拌均匀。
淡奶油+10g白砂糖至5成发。
榴梿牛奶糊+淡奶油混合均匀倒入冰棒模内,放入冰箱冷冻一夜,脱模时用水龙头水冲一下外模就能顺利脱出。
纯朱古力熔成液体,把脱模的冰棒放进去,让朱古力布满整条冰棒。
将杏仁碎洒在朱古力表面后,放入冰箱冷藏室,五分钟后,美味的脆皮冰棒就可以开动了。
小贴士
1.杏仁碎可以换成花生,腰果,开心果都可以。
2.朱古力不能裹得太厚,薄薄的一层就好了。
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