徐州烙馍卷烙馍(徐州特色)
还是那句话,吃在徐州,,烙馍是徐州的传统主食,比较经典的吃法有烙馍卷馓子,另外一个就是"烙馍卷烙馍"。。。因为烙馍扁平薄,也会和外地的饼混一起,徐州像馒头还有饼这样的主食一般统称馍馍。。。烙馍卷烙馍的特点就是馍中馍,饼中饼,和炒饼丝应该会有相似之处,不过用的是徐州特有的源于楚汉时期的烙馍!特别非常尤其好吃,嘻嘻,不多说了,上菜谱!
用料
猪肉 | 随意 |
洋葱 | 半个 |
白菜叶 | 三片 |
烙馍 | 三个 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
干红辣椒 | |
青柿子椒 | 俩 |
食盐,味精,酱油,醋 |
徐州烙馍卷烙馍(徐州特色)的做法
猪肉切丝,葱姜蒜干辣椒随意处理好
柿子椒,洋葱,白菜切丝,切丝的目的一是和烙馍丝协调,二是易熟好夹,三容易卷
烙馍切丝,粗细一厘米左右
锅内倒入油,待油热,放入猪肉,炒成七八成熟放入葱姜蒜还有干辣椒,翻炒出香味稍微放点儿酱油还有醋,再放入洋葱青椒还有白菜
蔬菜炒熟放入烙馍丝,点入少许水,小火快速拌匀,可以用筷子搅拌,放入食盐味精即可装盘出锅。over
小贴士
没有烙馍可以用薄饼代替,,,
蔬菜没有固定搭配,可以自己随意发挥
-
麻辣香肠贝果的做法和图解,麻辣香肠贝果怎么做更好吃
天气热太影响食欲怎么办?甜味面包不愿吃,那就来咸味,最好是重口味的—so麻辣口味来了,而且带肉的,怎么都香!麻辣香肠贝果,顶部是香辣沾水,里面是油润的小香肠,一口下去,肉香面包香。还有直抵鼻腔的香辣感会让你食欲大增,欢迎大家做起来!用料面团高筋面粉250g水125-130g盐8g...
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
家常炒茄子🍆1的做法和图解,家常炒茄子🍆1怎么做更好吃
这个茄子做法简单,好吃不费油用料茄子2个蒜4瓣生抽2勺淀粉适量葱2根白糖适量醋1勺盐适量克蚝油1勺家常炒茄子🍆1的做法2条大个一点的紫茄洗净切成滚刀块,加1小勺盐抓匀腌制10分钟,水分挤出,清洗干净,撰干水分备用,冲洗后,茄子仍有咸味,所以后面的过程不再加盐了……蒜...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...