零基础营养汤菜
用料
胡萝卜 | 两根 |
芹菜 | 三根 |
葱头 | 半个 |
鸡汤 | 8-10 cup |
熟鸡肉 | 2 cup |
香叶片((JoyBasil) | 3 片 |
Thyme | 1 Tablespoon |
Kosher salt | 1 tablespoon |
零基础营养汤菜的做法
蔬菜的数量可以根据自己的口味调整。
葱头炒香
加入胡萝卜和芹菜翻炒,两分钟后加盐和黑胡椒碎。
加入8-10 cup 的鸡汤(其实任何高汤都可以)。
加入熟鸡肉丝(顺鸡肉纹路撕,煮汤多久肉丝都不会散)。
盖盖儿,中火煮至胡萝卜可以用铲子可以铲断即可(不可太软烂,否则会乱汤)。然后下入面条,我用的是宽鸡旦面(Wide egg noodles),煮七分钟。
第一次在下厨房送作品,我忘了拍摄下面条和下肉丝的图片😓 另,这个汤菜配面包最好!你也可以用普通盐和任何一种面,手擀面和新鲜切面(面要切短一些)煮的时间短一些。
小贴士
虽然这个汤菜比较随意,有发挥空间.但是,在搭配上要稍微讲究一些,比如高汤:猪排骨汤要配里脊,鸡汤配鸡肉等等...
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