麻辣鸭货中的甜辣土豆片
用料
土豆 | 2个 |
盐 | 2勺 |
花椒 | 1把 |
辣椒面 | 1~3勺 |
麻椒 | 2把 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1小块 |
大料 | 2块 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
蒜 | 3瓣 |
芝麻 | 少许 |
川椒 | 5颗 |
白糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
麻辣鸭货中的甜辣土豆片的做法
调料准备好,所有调料都根据个人的口味加量,或者少许都可以,喜欢辣的就多放辣椒,喜欢麻的就多放麻椒,香叶少放一点,我这次放的多了。大料也少放点就可以。白糖的话,根据自己的喜好添加即可,白糖还有盐可以后加。
锅中倒入油,把调料放进去翻炒,多炒一会儿,我炒了大约十分钟吧!因为炒的时间越多,就会越香。
是翻炒时的视频。之后加入水开始熬汤汁。这一步骤我忘记拍摄了。
然后把土豆片放里边煮一小会儿,想吃脆的就少煮几分钟,想吃面的就多煮一会儿。可以随时感觉口感。我喜欢脆的,煮了五分钟左右吧,然后再将它晾凉,几个小时后就可以吃啦!我后来又把鸡腿和各种丸子煮熟加了进去。
这是放在冰箱里隔了一夜,第二天拿出来的。
小贴士
😊调料的多少没有那么多的讲究,但是每一样都要有,根据自己的口味添加。
😊也可以把煮好的土豆片连汤带汁放在冰箱里,隔一夜,第二天吃味道更入味。
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