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咸蛋黄糯米肉丸(大力丸)

菜谱2.78W
咸蛋黄糯米肉丸(大力丸)的做法步骤图

用料  

糯米 约500g
蛋黄 适量(看做几个)
肉糜 约600g
9g
生抽 3g
麻油 1勺
葱姜水 100g
淀粉 适量
白胡椒粉 1g
味精 5g

咸蛋黄糯米肉丸(大力丸)的做法  

  1. 糯米洗净,提前一天泡上
    蛋黄
    肉糜拌好调料待用

    咸蛋黄糯米肉丸(大力丸)的做法步骤图 第2张
  2. 将蛋黄用肉糜包住,滚糯米,放入盘中,蒸约30分钟

    咸蛋黄糯米肉丸(大力丸)的做法步骤图 第3张
  3. 出锅

    咸蛋黄糯米肉丸(大力丸)的做法步骤图 第4张

小贴士

1. 菜谱中调料可以按照各人口味来调整,均为适量
2. 糯米提前一天浸泡,易蒸熟
3. 真空包装咸蛋黄,可以提前蒸10分钟
4. 肉可以放多一点,肉包裹的越多,成品丸子越大

标签:咸蛋 肉丸 糯米