梅菜蒸龙利鱼柳巴沙鱼
我很喜欢梅菜蒸草鱼,但是真的里面的刺太多了。儿子也没法吃,所以想研究一道可以替换的鱼,今天就抱着试试看的态度做了一次,没想到那么好吃啊哈哈
用料
姜 | 丝 |
盐 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
小葱切葱花 | 少量 |
花生油适量 | |
梅干菜适量泡好沥干 |
梅菜蒸龙利鱼柳巴沙鱼的做法
首先解冻巴沙鱼,我选了中段的二段,其实都哪个部位都可以的。然后用厨房纸巾把水分沾干,二面都要干一些
然后用盐和胡椒把两面都拍一下,薄薄的就好。可以淡不可以咸哦,因为淡了还可以调整。咸了就没法吃了。我也就腌了不到十分钟。
然后盘子下面摆上姜丝和泡好的梅菜,把鱼放在上面,鱼身上再摆一层姜丝和梅菜,水开了以后蒸6分钟(这个根据鱼的厚度和大小调整时间)
鱼拿出来以后把葱花摆在上面、浇上蒸鱼豉油、锅里热花生油适量,热了以后浇到鱼的身上,听见次啦一声,这道菜完成,真的太好吃了
小贴士
巴沙鱼本身没有什么奇怪的味道,所以不需要用到料酒,我也看了很多下厨房里面蒸鱼的方子。参考了一下。以上都是个人的想法和做法。主要是给二岁半的儿子吃。不想用太多的调料。
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤
用料麻虾仁500克水淀粉适量鸡蛋4个葱花适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量食用油适量姜蒜适量料酒适量锅塌麻虾仁的做法虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎,加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀(水淀粉是蛋液量的四分之一)起锅烧油,...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...